微波茄子你好你好~我是HIME空想家!只想每天坐在家里,白吃白喝,做做白日梦。也是90后单身狗喜欢炒好吃的,喜欢收集和实践各种很棒的菜谱!分享一下我的食谱,品尝的盆友可以喜欢和关注!说到家常菜,茄子也有它的一席之地!我最喜欢的是茄子末,红烧茄子,鱼香茄子,茄子锅,就是茄子要先炒。这让我很尴尬,因为大家在家做饭都懒得处理那么多炸油,所以我们就在家做茄子。我们追求简单,健康,不油炸!
分享一个微波炉茄子的食谱~
材料:
茄子1个,猪肉适量。
辅助材料:
小葱3根,小米椒1跟,大蒜6瓣。
调料:
盐,耗油,酱油,白糖,辣椒,孜然(无害)
练习:
1.裁剪搭配。茄子洗净,跟着做。将猪肉切成肉末。葱花分为葱花和葱末。剁碎胡椒,切碎大蒜。
2.把整个茄子放在盘子里,用微波炉加热5-6分钟。
3.猪肉末加点淀粉和一点水,抓匀。
3.混合调味汁。酱油1勺,耗油1勺,加糖和胡椒粉的开水半勺。
4.在锅里多放些油,让火小一些。将肉末翻炒几下,倒入葱花、蒜末、辣椒圈,继续翻炒至蒜末变色。倒入酱汁,翻炒均匀。开火,收点果汁关火。
5.取出熟透的茄子,像烧烤摊一样把扁扁的茄子切片,淋上酱汁,撒上葱花!
搞定了。
小贴士:
1.茄子切好后要尽快处理,否则容易变黑结籽。
2.微波茄子的时候,如果不确定熟没熟,建议五分钟后打开微波炉,剖开茄子检查。
3.多煮肉末酱,不然就没法让酱料完全包住茄子了。
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