微波茄子你好你好~我是HIME空想家！只想每天坐在家里，白吃白喝，做做白日梦。也是90后单身狗喜欢炒好吃的，喜欢收集和实践各种很棒的菜谱！分享一下我的食谱，品尝的盆友可以喜欢和关注！说到家常菜，茄子也有它的一席之地！我最喜欢的是茄子末，红烧茄子，鱼香茄子，茄子锅，就是茄子要先炒。这让我很尴尬，因为大家在家做饭都懒得处理那么多炸油，所以我们就在家做茄子。我们追求简单，健康，不油炸！
分享一个微波炉茄子的食谱~
材料:
茄子1个，猪肉适量。
辅助材料:
小葱3根，小米椒1跟，大蒜6瓣。
调料:
盐，耗油，酱油，白糖，辣椒，孜然(无害)
练习:
1.裁剪搭配。茄子洗净，跟着做。将猪肉切成肉末。葱花分为葱花和葱末。剁碎胡椒，切碎大蒜。
2.把整个茄子放在盘子里，用微波炉加热5-6分钟。
3.猪肉末加点淀粉和一点水，抓匀。
3.混合调味汁。酱油1勺，耗油1勺，加糖和胡椒粉的开水半勺。
4.在锅里多放些油，让火小一些。将肉末翻炒几下，倒入葱花、蒜末、辣椒圈，继续翻炒至蒜末变色。倒入酱汁，翻炒均匀。开火，收点果汁关火。
5.取出熟透的茄子，像烧烤摊一样把扁扁的茄子切片，淋上酱汁，撒上葱花！
搞定了。
小贴士:
1.茄子切好后要尽快处理，否则容易变黑结籽。
2.微波茄子的时候，如果不确定熟没熟，建议五分钟后打开微波炉，剖开茄子检查。
3.多煮肉末酱，不然就没法让酱料完全包住茄子了。
4.我的图片转自网络，如果转自美食作者作品，会注明转载信息(家里的餐具太沮丧了，好几次放弃拍照。。。)。请告知侵权情况，我会删除。
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