吉野家是一家日本牛肉饭店，创立于1899年，在日本筑地鱼市场开设了第一家分店。“吉野家”这个名字来源于地名，日本吉野山的牛肉饭最有名。据说在12世纪时，日本著名的元一靖的妃子靖在易经避难时，在吉野山向当地居民传授了制作牛肉饭的技艺，于是牛肉饭成为了当地的特产，味道鲜美，与D: C合并成立了一家股份公司，总经理是日本人的明仁。中国吉野家是合兴餐饮集团旗下品牌。其会长为洪明基。洪明姬出生于香港，留学美国，1991年回国创业。洪氏家族企业在香港已有一百多年的历史。洪明基，男，1970年7月出生，香港同胞，从事食品加工和快餐连锁业。香港集团有限公司执行董事，北京吉野家快餐有限公司总经理，北京市政协委员，中国侨商投资企业协会副会长，北京华侨商会常务副会长。所以从这个角度来说，吉野家在中国的老板是中国人。
