酒精中毒俗称醉酒。一次大量饮用含酒精(乙醇)的酒精饮料，会使中枢神经系统先兴奋后抑制。严重中毒可引起呼吸和心跳抑制而死亡。酒精中毒是由遗传、身体状况、心理、环境、社会等多种因素造成的，但个体之间差异很大，遗传被认为是关键因素。
如何预防醉酒？
1.不要在空肚子里喝酒，因为酒精在空肚子里吸收很快，人很容易喝醉；而且，空腹饮对胃肠道有害，容易引起胃出血和胃溃疡。最好的预防方法是吃可食用的食物，如肥肉、蹄子等。、饮酒前，或喝牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性保护胃，防止酒精渗透胃壁。不要空趴着喝，这是酒后不醉的主要招数。因为可以延长乙醇在体内的吸收时间。
2.不要和可乐、汽水等碳酸饮料一起喝。这些饮料中的成分可以加快人体对酒精的吸收。
3.至于酒后，可以尝试喝热汤，尤其是姜丝炖鱼汤，对解酒特别有效。
4.因为酒精对肝脏有害，喝酒的时候要多吃绿叶蔬菜，其中抗氧化剂和维生素可以保护肝脏。也可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂可以保护肝脏。
5.流行的喝浓茶解酒的说法没有科学依据。茶叶中的茶多酚有一定的护肝作用，但浓茶中的茶碱会使血管收缩，血压升高，会加重头痛。所以醉酒后可以喝点淡茶，最好不要喝浓茶。如果有人忍不住喝多了，事后可以吃点水果或者喝点果汁，因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒后往往不吃东西，危害更大。他们应该吃一些易消化的食物，比如一碗面条。
6、宜慢不宜快。饮酒后五分钟，乙醇即可进入血液，30-120分钟血液中乙醇浓度可达峰值。如果快速饮酒，血液中的酒精浓度会快速上升，很快就会醉。如果慢慢喝，身体会有足够的时间分解乙醇，所以产生的乙醇量会少一些，不容易喝醉。
7.食物和饮料的组合。喝酒的时候，最好吃的就是猪肝。这不仅仅是因为它营养丰富，还因为猪肝可以提高身体对乙醇的解毒能力，而经常喝酒的人体内的维生素B会流失，而猪肝是维生素B最丰富的食物，所以吃水煮猪肝或炒猪肝是葡萄酒的理想佐餐。
8.水果甜点。酒后立即吃甜点和水果可以让你保持清醒。俗话说“酒后吃甜柿子，酒味就没了。”这是一句很好的谚语。甜柿子等水果中含有大量果糖，可氧化乙醇，加速其分解代谢。甜点也有类似的效果。
9.预防醉酒性胃炎和脱水，可以喝加糖或蜂蜜的牛奶，既能促进乙醇的分解，又能保护胃黏膜。因为脱水会造成盐分流失，可以适量喝点淡盐水或者补液盐。
10.有钱就买海王金樽，可以护肝。
1.没钱的话买些注射用的葡萄糖液，可以和酒精反应中和。
12.如果实在穷，就让服务员先来点白糖，但是当白糖在体内分解成葡萄糖后，效果就慢了。
最快醒酒的方法是什么？
这里；我只能告诉你几个醒酒的小方法:
1 '喝蜂蜜水；取一勺蜂蜜，开水送服。
2 '吃柚子；柚子切块，粘糖口服。
3 '取橄榄；取新鲜橄榄5个，去核，捣碎，加白糖50g，文火煎制。
4.喝芹菜汁芹菜洗净切碎榨汁，每5分钟喝一次，共喝3次。此法可缓解酒后头痛、脑胀、面色潮红等症状。
5.喝荸荠汁，吃10多个荸荠。洗净，切碎，榨汁饮用。此法最适合高粱酒等重度醉酒患者。
6.喝甘蔗汁。将适量甘蔗洗净去皮，切成小块，榨汁饮用。
7.喝绿豆汤，取绿豆2盎司，加水适量，煮熟后，与汤、豆同饮。
8.喝鲜桔子皮水，取2片鲜桔子皮和1公斤水，煮沸，加入少量细盐，摇匀，然后当茶，一次一杯，每隔5分钟再喝一次，三次就见效了。
9.喝牛奶牛奶兑酒可以使蛋白质凝固，减轻胃对酒精的吸收，保护胃黏膜。
10.喝浓米汤。浓米汤含有多种糖分和维生素B1，有解毒醒酒的作用；加适量白糖更好。
11.对于吃了生姜后感到恶心呕吐的人，应在嘴里含一小块生姜。
12.吃白菜心，将白菜心取出，切成细丝，加入少许白糖和白醋，拌匀，然后腌制三五分钟即可食用。
13.喝雪梨汁。取雪梨2或3个，洗净切碎，用纱布包好，榨汁饮用。
14.喝白萝卜汁，取生白萝卜2斤，洗净榨汁，稍加加热后榨汁饮用；每次1杯，10分钟一次，三次。
这些小方法简单却有效；效果也不错，不妨先试试。
酒后吃什么？
1.豆腐:豆腐制品的食物能有效促进体内乙醇的排出，起到解酒的作用。
2.蛋清:服用1-2个蛋清，可以预防酒后胃部不适，保护胃黏膜。
3.皮蛋:醉酒后可服用皮蛋1-2个。用醋送服，可以保护肠胃，醒酒。
4.莲藕:将新鲜莲藕捣碎，取汁饮用，对消除醉酒症状会有一定作用。
5、海蜇:取新鲜海蜇100克，加水煎汤饮用，可起到醒酒的作用。
7.绿豆:取绿豆50g，甘草10g，加红糖煎服(只用绿豆煎服，也可以)。
8.三豆:绿豆、红豆、黑豆各50克。在汤里加入15克甘草可以减少酒精中毒。
9.萝卜:可将新鲜萝卜500克捣碎取汁饮用，也可适量食用一些生白萝卜醒酒。
10.红薯:醉酒后，可将生红薯切成细片，拌上白糖服用，即可解酒。
1.芹菜:芹菜含有丰富的B族维生素，能分解酒精，有效缓解酒后脸红。
12.大白菜:将大白菜切丝，加入醋和糖，拌匀，凉拌10分钟后食用，解酒。
13.蜂蜜:蜂蜜中含有一种特殊的成分，可以促进酒精分解，缓解头痛症状。
最快醒酒的方法是什么？
14.甜点:酒后立即吃甜点和水果可以让你保持清醒。
宿醉的果实有哪些？
1.西瓜:西瓜能迅速随尿液排出酒精，减少酒精在体内的停留，从而醒酒。
2.香蕉:香蕉可以提高血糖浓度，降低血液中酒精的比例，达到解酒的目的。
3.葡萄:葡萄中含有丰富的酒石酸，可与酒中的乙醇形成酯类物质，从而解酒。
4.橙子:取3-5个新鲜橙子，榨汁饮用，或直接食用。
5.西红柿:西红柿含有特殊的果糖。喝300ml以上的番茄汁，可以促进酒精分解。
6.梨:吃几个梨或切片，用凉开水浸泡10分钟，吃梨喝水，可以解酒。
7.柚子:吃柚子肉蘸白糖，对酒后消除口中酒精有很好的作用。
8.木瓜:喝醉后，拿几个新鲜的木瓜，去皮吃。你可以清醒了。
9.杨桃:醋渍杨桃，水煎服，可醒酒。
10.橄榄:橄榄是醒酒、清胃热、开胃的“良药”。可以直接吃，也可以炖着吃。
11.大枣:大枣、葛根各10 ~ 15g，同煎。
解酒饮料有哪些？
1.牛奶:醉酒后喝点牛奶，可以凝结蛋白质，保护胃黏膜，减少酒精的吸收。
2.葛根:葛根是一种常见的中药。取葛根30克，加水煎汤饮用。有很好的解酒效果。
3.葛花:葛花10克，水煎服，解酒效果非常好。
4.糖茶:酒后喝点糖茶，可以稀释血液中的酒精浓度，加速排泄。
5.米汤:米汤含有多糖和B族维生素，能解毒醒酒，加白糖效果更佳。
6.醋:用米醋或陈醋50克、红糖25克、生姜3片熬制，减少酒精对身体的伤害。
7.甘蔗:醉酒神志清醒者可嚼甘蔗，严重者可挤出甘蔗汁饮用，可醒酒。
8.鱼汤:鲫鱼汤里放几片生姜，可以解酒。喝一些温热的鱼汤对胃也有好处。
虽然喝酒往往是无奈和被迫的，但是可以少喝或者少喝。毕竟喝醉了对身体不好，很难伤身。
