首先，广州粤语和香港粤语都是同源的，发音和声调基本相同。
其次，广州粤语受国家语言规范化的影响，有些发音注重清晰，所以声调偏硬，而香港粤语受外语影响，所以声调偏软。
第三，广州粤语的日常表达，夹杂着一些周边地方的读音或昵称，比如南番顺周边。在香港粤语中，经常加入英语句子或音译。
不知道能不能概括。反正我感觉广州和香港的老年人基本分不清，而年轻人，尤其是二十多岁的大学生，很容易分辨两地的口音。
