说起吃,没有一个国家能比得上中国,所以中国人到了国外,都觉得没东西吃。韩国虽然是近邻,但毕竟还是有分歧的。很多人甚至说,在韩国吃饭就像进了庙,暗指油水不足。韩餐以清淡为主是没错,但不代表韩国就没有好吃的。
大家都知道韩国的泡菜很有名。泡菜是韩国的第一美味。它营养丰富,美味可口,美丽动人。是韩国人离不开的一道菜。除了泡菜,韩国人离不开辣酱,辣酱在泡菜、烧烤、面条、海鲜中都有。生菜黄瓜蘸辣酱是一道菜。可以说韩国菜的特点之一就是辣。这种辛辣食物不同于中国的辛辣食物。中国的辣是香的咸的,韩国是甜的干的辣。当你吃它的时候,你没有感觉。当你吞下它的时候,它会让你喘气。
韩国有一种小吃,类似于中国的年糕。它是圆柱形的,很长,切成小块。放在煎锅里,拌上红红的辣酱,煎着吃。许多餐馆都有这种小吃。
煎饼在韩国也是一种众所周知的食物,但是比中国的要厚。里面经常会放入鱿鱼丝之类的东西,大部分都是巴掌大小,很容易卷起来。还有土豆粉做的煎饼,蘸了调料,味道不错。和中餐类似的还有饺子,大部分是煎饺、蒸饺、小笼包,但都是甜馅,像皮厚的豆包。
相信你们都听说过韩国冷面。冰镇的糖醋冷汤里有一团细面条,上面放着两个煮鸡蛋和两个水梨或萝卜。非常好吃。冷面主要是荞麦面做的平壤冷面和土豆做的咸兴冷面。吃法也可以分为两种:有汤的和拌辣椒酱的。味道很爽滑。炎炎夏日,盘腿而坐,一碗凉面,爽!
韩国人吃饭时一般吃烧烤,也就是把牛肉或牛排用调料腌制后放在铁板上烤。大蒜、辣酱、生菜叶、咸菜自然少不了。一些更高级的是更多的海鲜,用蔬菜叶裹着肉吃。味道非常好。还有一种火锅,类似日式火锅,其实就是炒锅。放肉片,洋葱,金针菇等。在锅里放入酱油,炒熟后蘸调料吃。吃起来有点甜,但是吃多了就有点油腻。韩国人不喜欢油腻的食物。锅里的肉渗油,他们就用纸巾吸掉。
有一次,一个朋友请我吃牛扒汤。我觉得一定很好吃。一看,砂锅里有几大排,清汤里撒了点葱花,味道很淡。他们已经撇去了油!晚餐我不得不吃泡菜。
石锅拌饭也是韩国的代表性食物,就是把白米饭盛在石头做成的沉甸甸的碗里。碗热了,加了肉、蛋、豆芽等蔬菜。加入辣椒酱搅拌均匀后,味道不太好,但是很脆很香。
韩国人很滋补,三伏天吃人参鸡汤。人参鸡汤是用童子鸡、糯米、人参、大枣等炖的。直到煮熟,蘸盐吃。据说很有营养。说到汤