附近餐馆买卖鲟鱼不违法，买卖中华鲟违法。中华鲟是国家一级保护动物，鲟鱼种类繁多。中华鲟只生活在长江中。中华鲟嘴上有胡须，比较胖。
1.形状不同:中华鲟喝龙鱼形状不同。中华鲟比鲟鱼大很多，鲟鱼是鲟鱼种的总称。鲟鱼的头很大，但不超过它身体的宽度。但中华鲟鼻子大，如避雷针，嘴比身体还宽。
2.生长环境不一样。现存的鲟鱼都分布在北半球，主要有三个密集分布区。中华鲟，生活在大江大河及近海水域，是一种底层鱼类，呈洄游或半洄游。春季5-6月聚集在河口，秋季到达河流上游。古有:“枪出长江、淮河、黄河、辽海之深水”，“其居也在岩堆乱流之中”。中华鲟是典型的洄游性鱼类。通常生活在东海和南海的沿海大陆架，在海中生长发育。
3.习惯不同。除中华鲟、施氏鲟和长江白鲟外，大多数鲟鱼种生活在亚冷水环境，鲟鱼能耐受0-30℃的水温，不同种类略有差异。当溶解氧大于6毫克/升时，它生长得更快。鲟鱼通过拉伸和吮吸其口腔膜来捕食动物性食物。
