这种说法虽然低俗，但事实上也有道理，这种现象确实存在。
餐厅是食客最信任的地方，人们可以放心大胆地去一个你没有任何亲戚朋友，也可能你根本不认识他们的地方。这是一种怎样的信任。如果酒店一直把客人当亲人，他们之间的信任就会越来越深，就不会出现“想死得快，就去酒店多点几个菜”的说法。
综上所述，酒店失信于食客，主要的三种不良做法让人感到厌恶和不安。虽然是少数店家做的，但是对整个行业的口碑伤害很大。
最突出的问题是食用油。最早的无良地沟油已经基本销声匿迹，口水油也已经定型。然而，劣质不安全的食用油仍然是酒店声誉的重灾区，这也表现在三个方面:
①油品质量低。食用油的质量分为三个等级。上面的是四种木本植物油脂和动物油脂，中间的是花生油和压榨的芝麻、菜籽油、葵花籽油，下面的是各种提取精炼的油脂，包括调和油、色拉油、人造油。酒店用油，除了高档特需，一般会选择最便宜的油，不会用中号以上的油。
②重复使用油品。大酒店用的油不会丢弃卖给小酒店，这是不成文的规定。如果不反复使用，轻炸的油用来炒菜，重炸的油用来炒菜，反正不会倒掉。
③烹饪需要大量的油。大家都知道人体的食用油是有限量的，吃多了对身体不好。这些都是餐厅做菜不考虑的。为了快速入味，过度用油是常事，甚至把“广油烹法”奉为经典。现在人们的健康意识大大提高，不再接受这些大油菜产品。
2.第二个突出的问题是配料。或者在三个方面:
①目前餐馆里的劣质食材不多，但还是有一些看不见摸不着的食材，让你吃不放心。比如馅料，鲜食，汤料。况且，食客的挑剔和酒店的供应永远是一对矛盾。一旦爆发，酒店的声誉会降低。
②坏料可以补做饭。厨师通常的做法是用香料来处理有异味的食材，用外观来处理劣质的食材，用色彩来提升菜肴的档次。还有很多。目的是让不好的食材看起来像高档菜。
③调料使用过量。调味料分为三类:食品配料、香料和化学物质。姜蒜酱醋是一种食品调味品，可以放心使用。八角桂皮椒是香辛料调味品，也可以放心食用。只有化学调味料要慎用，大部分要杜绝使用。这是基本原则。但滥用几乎在所有餐厅都存在，比如上一碗普通汤，白花花的必须用浓汤宝。
3.价格虚高。这是一个普遍现象，也反映了酒店标注的价格和食客期望的价格之间的矛盾。问题不完全在酒店。
综上所述，“想死得快，去饭店多点菜”这种说法是不客观的，至少是用个别现象否定了整个行业，一竿子打翻一船人。总的来说，酒店为丰富人们的物质生活做出了不可磨灭的贡献。员工是主流的服务意识，酒店也是社会经济的重要组成部分。
