猕猴桃又名奇异果，作为大众的宠儿，是名副其实的“维生素C之王”。猕猴桃的种类很多，我们常见的只有2-3种，但猕猴桃有十多种，如猕猴桃、穗花猕猴桃、猕猴桃、猕猴桃、猕猴桃、猕猴桃、猕猴桃、猕猴桃……
面对如此庞大的“家族”，你知道猕猴桃的名字是怎么来的吗？
有两个版本。一种是这种水果比较受猕猴欢迎，所以叫猕猴桃；另一个版本被命名为猕猴桃，因为皮肤有毛，看起来像猕猴。
关于猕猴桃的起源还有一个传说，你知道吗？
相传，在南方的一片林区，生长着一种果树。周围的人都不知道。每年，它都会定期长出椭圆形的果实。由于其黄褐色的绒毛，它看起来极其丑陋。人们认为它是有毒的水果，所以都避开它。果实成熟时被一群猕猴抢走，树上的“野果”一时间被抢走一个空。到了第三年，人们开始慢慢尝试这种水果。削皮后的果实色泽翠绿，晶莹剔透，入口酸甜可口。吃了这种水果的人变得更强壮了，多年来他们的问题得到了改善，所以人们把这种水果视为“鲜果”、“稀有水果”、“猕猴桃”。
故事终究是故事。我们就看着算了吧！经过科学研究，猕猴桃确实营养丰富。除了含有大量的维生素C外，还含有多种人体所需的微量元素，是不可多得的水果。但如果不能选择，那就太可惜了。今天先说猕猴桃的挑选方法，再教大家如何保存不变质。绝对是满满的干货。不要错过它...
1:看水果类型。优质的猕猴桃形状规则，一般都是蛋形的。
2:看肚脐，优质猕猴桃。肚脐圆而紧，一般向内凹。
3:看皮，好的猕猴桃，表面光滑有光泽，表面的果毛不易脱落，上面有很多毛。
4:我见过肉，优质的猕猴桃。切后色泽翠绿，口感酸甜适中，汁液充足。
那么，如何辨别猕猴桃是否有激素呢？果农告诉你:记住这三点，一眼认出，选对！
1:首先看造型。大一点的有点扁！一个正常的猕猴桃重量在80到130克之间，而那些有激素的猕猴桃重量在150克左右，甚至更多。
2:然后看颜色和肚脐。自然成熟的猕猴桃一般颜色均匀，颜色为卡其色或深棕色。那些激素类的猕猴桃，皮绿毛硬，不要买这种。你看猕猴桃的肚脐就知道了，是荷尔蒙。奇异果的肚脐一般是凸的，又长又粗。
3:看果肉。有激素的猕猴桃比较粗，有点黄。吃起来有点淡，完全吃不到水果的清香味。
用激素应该怎么鉴别猕猴桃？你到了吗？记住这三点，一眼就能认出来！
下面就来说说如何让猕猴桃不烂不软。
1:把买回来的猕猴桃放在冰箱里5度左右，这样可以保存30天。想吃的话提前拿出来软一软。
2:买回来的猕猴桃用纸箱包装，注意不要完全密封，放在阴凉的地方，每天定时观察，把软烂的挑出来，保存10天没问题。
买回来的猕猴桃太硬，生吃怎么办？我教你几招！
1:果实成熟。把猕猴桃、香蕉、苹果放在一起，只需要3天就可以催熟。
2:用牙签催熟，买回生的猕猴桃，把牙签插在上面的几个小孔里，然后装进塑料袋里，密封好。几天后它会完全成熟。也可以用刀片刮几下，会有催熟的效果。
