大家好,我是肉多多美食,一个专门做美食的小姐姐。我很高兴回答你的问题:
最近因为病毒在家闲着,很少出门。今天,我将教你如何做面团。我们皖北人也很喜欢吃面团。特殊时期家里有面粉,黄瓜,豆芽(黄豆芽,绿豆芽都可以)也可以,新手也可以学。来试试吧!
食物准备工具:食材:面粉5小碗(约300g-500g);50g水的;盐1茶匙;黄瓜2根;豆芽的一种调料:醋;盐;大蒜;辣椒油;芝麻酱;烹饪工具:蒸夹、油刷、不锈钢平板1个。1.面粉加水,揉成团,醒发3-6小时。2.将水放入面盆中,用力揉搓面团。将洗好的面条水倒入另一个盆中。继续洗面筋,直到洗面筋的水变清。3.将洗好的面粉水静置2-3小时,使面粉沉淀。倒掉清水待用。剩下的面水搅拌均匀。4.往锅里加水,煮沸。5.在蒸好的凉皮的容器上刷一层油,防止粘着,这样我们就可以把凉皮剥下来了。6.用大勺舀入一勺面条水,摇动容器使面条水均匀覆盖整个容器,放入开水中。7.盖上锅盖大概1-2分钟,然后出锅(可以在大锅里准备一盆凉水,放在上面很快就凉了。8.把面团切成条状,你喜欢多宽就多窄。加入上面准备好的调料。
9.做一个你能成功享受的炫酷皮肤!具体流程小贴士,请看我做的视频!