凉拌苦菊是一道好菜。野苋菜很好种，因为很少生虫，所以菜农不会给它用药。可以说是绿色无污染，我们可以吃的健康放心。
拌苦菊的做法:
1.苦菊用清水洗净，控干水分，放入碗中。
2.锅烧热，倒入适量油，炒花生，放凉，去皮，碾碎。
3.将酱油、醋、糖、香油、蒜末、鸡精调成酱，倒入苦菊碗中，再加入碎花生。搅拌均匀即可食用。
这种凉拌苦菊简单，又营养又好吃。你不妨试一试。
