不麻烦，注意开水的辣度。倒辣椒油之前先尝尝。如果是辣的，可以倒花椒粉。
材料:草鱼、辣椒酱、姜片、葱段。
练习步骤:
第一步:鱼肉切片，切块。
第二步:将腌好的鱼撒在水煮鱼包里，加入蛋清腌制。
第三步。腌制一会儿。
第四步。爆香姜片，加入水煮鱼豆瓣酱。
第五步，加水，放入鱼头，煮至入味。
第六步。鱼头炖10分钟左右，先放鱼骨，五分钟后放鱼片。
第七步。取出鱼，加入豆腐煮。
第八步:将豆腐铺好，将鱼放入碗中，加入蒜沫和香葱。
第九步。加入辣椒，倒入热油。
