你好，谢谢邀请。你认为哪种蘑菇最好吃？我的回答是:“蘑菇”是所有真菌的统称。可分为人工培育种植的人工菌和野外生长的野生菌，其中野生菌的味道最为鲜美，被人们称为“山珍”。但是不是所有的野生菌都可以食用，有些野生菌的毒性很大！这是野生蘑菇上市的季节。请注意，不要误食。
大家好，我是西阳，美食的创造者。我很喜欢各种美食，也喜欢交志同道合的朋友。如果你也喜欢，请关注我，我们一起讨论、学习、交流不同的美食制作方法。也欢迎大家在评论区分享宝贵的制作经验！
说到哪种蘑菇最好吃？作为一个盛产野生蘑菇的云南人，我觉得干蘑菇很好吃。云南是中国著名的蘑菇产地。分布在各县市的野生菌种类繁多，有白蛋白尿、绿头菌、牛耳干、鸡油菌、羊肚菌干等几十种食用菌。为什么我觉得干香菇最好吃？因为是稀有的食用菌，所以有一种其他蘑菇没有的独特香味。用青红椒、干辣椒、火腿丝炒，香味浓郁，味道鲜美，回味悠长。这是一种罕见的美味。
干蘑菇仅产于中国的云南和湖北省。“物以稀为贵”的价值越来越高。近几年已经超过千元一斤的价值，让很多喜欢吃干香菇的朋友望而却步。干香菇除了价格高，还有一个缺点就是很难清洗，因为它生长在松树中间，菌类会被很多松针和烂叶包裹。清洗和清洁的时候要非常小心，否则不仅享受不到美食，还会吃到满嘴的沙子。
给朋友们分享一个干巴菇的制作方法吧。希望朋友们会喜欢。
制作教程【炒干香菇】
需要配料:
材料:干香菇260克。
材料:大蒜3瓣，干辣椒3个，面粉适量，盐适量，食用油略多。
开始制作:
1.干香菇捞起后，用手撕成细条，反复洗两遍，放入盆中，在面粉中倒入少许水，捏碎，冲洗干净，挤出多余水分备用。(清洗时间不宜过长，会减弱香味)
第二步。大蒜去皮切片。将干辣椒切成小块备用。
第三步。锅里多倒一点植物油，炒干辣椒，再放入蒜片炒出蒜味，把干香菇倒入锅里。
第四步。大火翻炒1分钟，加盐调味后出锅。
炒干香菇的制作技巧1。干香菇清洗起来比较麻烦，洗的次数少而且不干净，洗多了香味也会流失。加入面粉可以有效去除淤泥和杂物，减少清理次数。确保香味在细菌中损失较少。
2.大蒜是真菌最完美的配料，可以多加一些，增强香味，杀菌。
3.因为干巴菌独特的香味，制作时不需要太多的调料。这样会让它的香味完美呈现。
4.全火烹制，用最短的时间炒干香菇，最大限度减少营养和香味的损失。
结论世界上蘑菇品种繁多，云南具有独特的地理环境和自然资源。野生菌株占全球一半以上，有200多个品种。是中国野生真菌最丰富的省份。虽然品种很多，但我还是觉得干巴是最香最美味的珍贵木耳。自己动手做，永远好吃！我是西洋。如果以上内容对你有帮助，请多多关注你的评论。西洋非常感谢大家的支持和阅读。谢谢大家！
