你好，很高兴回答你的问题。我是茜茜，喜欢做美味的食物。
前几天刚做了一个红烧肉教程。今天，让我们分享我的心。
首先，我会教你如何挑选一块好的五花肉。红烧肉好吃不好吃，就看你会不会选了。选择五花肉要看肥肉分布是否均匀。好的五花肉肥瘦相间，和瘦肉相比，肥肉是一层一层夹着的。一般5-6层肉比较好，三肥两瘦或者三肥三瘦。
其次，看五花肉的颜色。如果颜色是鲜红的，就是好五花肉，因为一般的五花肉从颜色上就能分辨出来。如果颜色比较淡或者暗红，就不是特别好的五花肉。看五花肉有没有弹性，用手指压一下，可以感觉一下有没有弹性。如果肉压起来感觉很软，最好不要买。尽量买压起来有弹性但不软的五花肉。这样的五花肉相对更好吃。
最后用手指触摸五花肉的表面。如果你感觉皮肤是干的，没有任何湿湿的感觉，手也完全不碰，那么这个五花肉就不新鲜了。想买摸起来湿漉漉的五花肉，做不做红烧肉，要看食材的新鲜程度，这有很大关系。
接下来我用视频介绍一下我的红烧肉方法。请和我一起去看看。
好了，今天就到这里。我是茜茜，喜欢做美味的食物。谢谢你的支持。如果你喜欢我，请喜欢，关注，分享！
