感谢问答百科。很高兴回答这个问题。鱿鱼圈是孩子们的最爱。用面包屑炒它们很好吃。没有面包屑怎么炸鱿鱼圈？其实可以用面粉和鸡蛋炒的鱿鱼圈，并不比面包屑炒的差。
首先要准备适量的鱿鱼圈、生粉、胡椒粉、面粉、鸡蛋、泡打粉、料酒、盐、吉士粉。
2.鱿鱼圈用清水洗净后，焯一下，会让鱿鱼圈更有弹性。焯水后，挤出水分，放入碗中。加入少许盐、料酒和白胡椒粉，然后翻炒去除腥味。放在一边，腌制30分钟左右。准备一个大碗，加入100g面粉，50g生粉，5g吉士粉，10g泡打粉，然后打入一个鸡蛋，加入一点水，用手搅拌成面糊，要浓一点，但不要太稀。把里面的小疙瘩都用手捏碎，这样炸起来就不会便宜了。面糊里加一点盐和味精，这样煎的时候味道会更好。
三:锅热后，加入食用油。油温在60%左右。将腌制好的鱿鱼圈放入面糊中，让鱿鱼圈全身沾满面糊，然后放入油锅。用勺子来回推，防止鱿鱼圈粘在一起。煎至表面金黄后，取出放入盘中。蘸点番茄酱或者椒盐就好吃了。无论是外观还是口感，都和面包屑炒的差不多。
