作为一个在湖北生活了三年零三个月的外地媳妇，我觉得湖北的美食还挺多的。目前住的地方离老家有400公里，吃的几乎太多了。这里大部分人不喜欢在家做早餐，习惯早出晚归(吃早餐)。但是，我总是不喜欢热干面、豆皮、糯米鸡、面窝之类的早餐。我觉得偶尔吃一次还是可以的。
湖北省位于长江中游洞庭湖以北，故称湖。湖北省北与河南省接壤，东与安徽省接壤，东南与湖南省接壤，西与重庆接壤，西北与陕西省接壤。湖北素有“千湖之省”之称，菜肴以熟淡水鱼为主，强调鲜、嫩、软、滑、鲜。
根据这几年的生活和观察，我总结了几道我心中的湖北名菜。这些菜的名字如下:
莲藕排骨汤莲藕排骨汤在湖北人心中的地位非常高。应该没有湖北人不喜欢。小火慢炖的莲藕排骨汤呈粉红色，藕粉糯糯的，排骨入口软烂。莲藕排骨汤既是一道家常菜，也是一道待客菜。
烧大葱武昌鱼武昌鱼因为老主席的一句话“只喝长江水，不吃武昌鱼”而闻名天下。武昌鱼永远不会缺席湖北名菜。本来想写清蒸武昌鱼的。转念一想，身边的亲戚朋友更喜欢葱烧武昌鱼，更入味。把一块鱼蘸在菜的汁里，特别好吃。这道菜也是家喻户晓。
三正沔阳，沔阳就是现在的仙桃市，号称“蒸菜之乡”。当地有句话叫“不蒸不能吃，不蒸不能吃”。绵阳的三蒸统称为蒸鱼、蒸肉、蒸菜。蒸鱼入口鲜而不腥，蒸肉入口不腻，蒸菜鲜嫩。目前，绵阳三大流已被列入湖北遗产。
麻辣小龙虾又到了池塘小龙虾的季节，湖北的小龙虾养殖面积是全国最大的，所以小龙虾的吃法也是五花八门，色泽鲜红，虾尾饱满卷曲，肉质细嫩鲜美，酱汁浓郁，回味无穷。除了麻辣小龙虾，还有蒜蓉小龙虾、油焖小龙虾、麻辣小龙虾。无论哪种方法，都深受人们的喜爱。
洪山菜梗炒猪肉洪山菜梗只有武汉市洪山区才有。很久以前是贡菜，现在产量不高，吃的人也不多。不过湖北其他地方的人也喜欢种红菜苔。虽然不是正宗的红山白菜，但是入口香甜爽滑，是一种绝对不能吃的蔬菜。
由于我在湖北生活的时间不长，也没有去过很多地方，所以只写了几个我非常熟悉，周围人都很喜欢的地方美食。但也有很多湖北特色美食是听说过却没吃过的，比如黄陂钟祥的盘龙菜，曲香的煎金枪鱼肉，云梦县的鱼面，王集的鸡汤，荆沙的甲鱼。看起来都很好吃，有些空想尝尝。
我是楚翔村的。希望我的回答能帮到你！
