很高兴回答这个问题。炸鱼也是一道美味佳肴。煎出来的鱼吃起来香脆有嚼劲，在家就可以煎出咸香香脆的鱼。下面是炸鱼的方法！材料:鱼半斤，鸡蛋一个，料酒，酱油，盐，糖，蚝油，面包糖，淀粉。
1将鱼洗净切块，放入碗中，加入适量的调料、酱油、盐、糖和耗油，搅拌均匀，腌制20分钟左右。
然后用淀粉把鱼包好，再放蛋清进去，最后包面包屑，都包好备用。
3.烧热锅，把油放进去。油烧到七成左右。将包好的鱼放入锅中，煎至两面呈金黄色。
