你好，很高兴回答你的问题。大闸蟹季节，如何习惯吃螃蟹？我的回答是:大闸蟹最美味的食用季节是8月到11月，错过了还要等一年。经常吃螃蟹的朋友都有这样的经历，九雌十雄，意思是九月吃雌蟹，十月吃雄蟹。那么为什么会有这样的经历呢？就是因为这两个月母蟹的蟹黄和公蟹的蟹膏最鲜美，而且螃蟹已经长成熟，肉质饱满鲜嫩，所以才有了90公的说法。
我们都知道阳澄湖的大闸蟹味道最好，最有名。可以说是阳澄湖著名的美食名片。因为水质和温度的原因，这里的大闸蟹比其他地方的蟹上市晚，但个头和肉质都比其他蟹更大、更嫩、更甜。当然价格略高，但对于爱吃大闸蟹的人来说，这些都不是问题。
还好去年有朋友送了几只新鲜的阳澄湖大闸蟹来品尝。说到最美味的烹饪方法，我觉得是“蒸”。我对蒸有一种莫名的喜爱，一直认为只有“蒸”才能真正体现食材的鲜美，无论是海鱼还是虾蟹。所以我一收到大闸蟹就迫不及待的做了。首先，我怕大闸蟹死了味道没那么新鲜，不是因为我不好意思。嗯。多有趣啊......
制作教程【清蒸大闸蟹】
需要配料
材料:大闸蟹12只
材料:生姜1片，食用油适量。
~ ~ ~开始制作~ ~ ~
第一步。用刷子仔细清洗螃蟹，尤其是腹部和钳子，洗净沥干水分，然后放在盘子里。
第二步。生姜去皮，切成姜丝。将沥干水分的螃蟹放入锅的上层，撒上姜丝，每只螃蟹上浇少许食用油。(最好用硅胶刷刷，比较均匀，但当时家里没人，所以只用油瓶小心翼翼的倒)
第三步。将足够的水倒入锅中。大火烧开后，放上蒸笼，盖上盖子，蒸15分钟，关火，再蒸5分钟。
第四步。然后揭开锅盖，稍微晾凉，用筷子把大闸蟹一只只挑出来。
一道美味的清蒸大闸蟹就做好了。接下来拍照吃饭！
在“清蒸大闸蟹”的问答环节，很多人说“九十男”。我觉得大闸蟹看起来都差不多，那怎么区分公母呢？
答:对于这个问题，我简单给朋友们介绍一下大闸蟹是怎么分公母的。
1.看腹部:雄蟹腹部有一个尖尖的指甲，而雌蟹的指甲是圆的。还有一种说法:公蟹穿丁字裤，母蟹穿尿不湿。
2.看肚脐:肚脐在螃蟹腹部的盖子下面。如果又尖又窄，就是男的，又圆又宽就是女的。
3.看里面:打开盖着的螃蟹。如果有黄色液体流出，就是雌性。有白色的东西，而且是男性。
大闸蟹是不是要等到8月到11月，平时就不能吃了？
答:这个问题不用吃8分钟。如果是平的也可以吃。只有到了8月份以后，螃蟹才长得成熟，其蟹膏和肉质最为鲜美。如果平时吃，可能就没有这样的味道和口感了。
对于不常吃螃蟹的人来说，怎样吃才不会浪费呢？
答:我简单说明一下这个问题。注重吃大闸蟹的人有一个专门的吃蟹工具，叫做八块蟹。螃蟹吃了以后，只有壳没有破，吃的壳可以拼接成一只螃蟹。他们已经把吃螃蟹当成了一种文化。对我们来说，没必要这样吃。先把蟹肚脐打开，蟹肠不能吃。打开蟹盖，两边白白的蟹腮是不能吃的。找到六角形的蟹心和蟹胃，这是极冷的东西，不能吃。然后吃中间的蟹膏，对折，从蟹腿根部撕下来，吃表面的肉。蟹腿从关节处断了，用手一挤肉就出来了。
“清蒸大闸蟹”的制作技巧1。螃蟹很难清洗。你可以用塑料刷清洗和刷它们，这样更容易。
2.蒸的时候不用放太多调料，用姜，刷一点油就可以了。生姜有祛寒除腥的功效。
3、锅内要倒入足够的水，整个大火，在蒸的时候不能揭开。
4.蒸好后直接吃，不用酱。蘸酱就失去了大闸蟹的鲜味。
结论大闸蟹营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪和多种维生素。它们具有舒筋活络、补气、清热化瘀等多种功效，是很多朋友喜欢吃的美味。我的饮食习惯是蒸，只有蒸才能让它的美味充分呈现。自己动手做，永远好吃！我是西洋。如果以上内容对你有帮助，请多多关注你的评论。西洋非常感谢大家的支持和阅读。谢谢大家！
