食品
蚕蛹
500克
大蒜酱
15g
食用油
20克
盐
10g
碳酸氢钠
10g
莳萝
10g
十三香
5g
辣椒粉
5g
干辣椒、洋葱和大蒜
10g
逐步阅读的方法/步骤
一个
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最简单的步骤就是清洗蚕蛹。因为蚕蛹的裂缝比较多，所以我们在清水里放一些小苏打和盐，轻轻揉搓，然后用清水冲洗2-3遍。
2
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不管是炒还是烤，都要先把蚕蛹在开水里焯3-5分钟，然后晾干。这对我们以后的生产更方便。
三
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炒蚕蛹:将葱、姜、干辣椒切片，放入热油中炒香，放入刚煮熟的蚕蛹中，快速翻炒几下，(加入蒜辣酱(根据个人口味)。我不喜欢辣酱，所以我放了干辣椒。)加入适量盐，翻炒均匀，然后出锅。
四
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烤蚕蛹:将蚕蛹一个一个的放在钻上，(为了更入味，可以轻轻的切两刀)均匀的涂上稀油，撒上十三香，腌制五分钟。在烤架上熏5分钟，然后撒上孜然和辣椒粉。因为蚕蛹之前煮过，基本都熟了，烤太久容易糊。
烤箱/微波炉烤蚕蛹:将蚕蛹腌制好，涂上油，放入烤箱或微波炉，烤箱提前预热，设中火三分钟。微波两分钟，取出，翻面，再烤两分钟。然后撒上调料。
