广西猪肚鸡正宗做法

中国兵种2022-07-09  95

材料

1块五花肉

1只鸡

胡椒粉适量

15颗红枣

党参的四个分枝

玉竹适量

枸杞。

第一步

五花肉的清洗:先用自来水冲洗外面,再把五花肉翻过来洗里面。

第二步

将盐放入盆中,加入1汤匙生粉(不要在上面放水),双手抓住五花肉,抓住,然后用水冲洗,重复此程序3次。

第三步

用开水烫一下五花肉,用刀把五花肉里的白膜和长带里的白膜划掉,然后继续清洗。

第四步

还是那句话,要细细品味。盆里放点花生油和五花肉,抓起来冲干净。

第五步

看啊!清洗后是那么的白,没有粘液。

第六步

将原鸡清洗干净。

第七步

把整只鸡放进五花肉里。

第八步

鸡进了五花肉,用线把两个五花肉扎紧。

第九步

放在沙锅里煮。

第十步

将红枣、党参、杏仁、玉竹、花椒放在一起,小火炖1.5小时左右。

步骤11

把排骨拿出来。

步骤12

继续煮5-10分钟,一步加盐调味。

第十三步

这样做出来的五花肉好吃,鸡肉嫩滑可口,汤汁的味道更增添了鸡肉的鲜度!新鲜的

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