今天中午我一个人在家，但是中午放学后儿子会回来吃午饭。家里只剩下一块豆腐和两个西红柿，“杂货商”去拜访了，真是伤心。我想做西红柿炒鸡蛋。还没有鸡蛋。想着做豆腐，却不知道怎么做才好吃。心里很纠结，于是想起了我们家的一句名言:如果需要帮助，可以找妈妈帮忙！。于是我打电话给乡下的老太太征求意见。要说老人见多识广，农村的老太太告诉我，“一块豆腐，两个西红柿，正好可以做出一顿酸甜可口，清香柔和，爽口可口的饭菜。”后来才知道，这个好吃的是农村老人在家经常做的菜。老年人的嘴不好。这道菜开胃、嫩、好吃、便宜。这道菜是[番茄豆腐]。
一块豆腐2元，两个西红柿3元，加起来5元。带点油和盐也不贵。也可以做一个大盘子。真的好吃又便宜，开胃又好吃。难怪老人们这么喜欢这道菜。于是我在她老人家的指导下做了这道美食。哇，出乎我的意料，我儿子非常喜欢。他吃了一盘菜的一大半。
【番茄豆腐】准备食材:胆汁水豆腐一块，红番茄两个，小葱三根，糖少许，盐少许，味精少许，食用油适量。
材料:番茄酱适量，青椒1个，豆瓣酱，水淀粉，豆瓣酱。(可以在这里选食材，改良版的食材。)
练习:
1.把锅里的水烧开，让它沸腾。青葱洗净切段。2.将西红柿洗净，结巴，扣住放入大碗中，将开水浇在西红柿上，撕去西红柿皮。3.然后把西红柿放在砧板上，切碎。(切成大块，切丁或切片，下锅煎软。4.豆腐洗净，切成小块。(1.用开水焯一下，沥干水分。2.煎成两面黄。3.可以不处理，以后加水烧。5.锅中加入适量食用油，烧热，放入豆腐片，将豆腐煎成两面金黄，捞出。6.另起锅，烧热油，加入适量食用油，加热，下番茄丁翻炒，炒软。7.然后将豆腐放入锅中，加入一些开水，少许糖和少许盐，烧一会儿。8.收汁，加入适量味精，搅拌均匀，撒上葱花，搅拌均匀，出锅。
小贴士:
豆腐的蛋白质可以很高，含有我们需要的“八种氨基酸”，所以孩子吃高了。一块豆腐营养丰富。西红柿营养丰富，尤其含有大量胡萝卜素。儿童或老年食用对视力有很大帮助。除此之外，西红柿还有美容的功效，经常吃点皮就好了。将它们的两种成分放在一起，想想就觉得既有营养又令人兴奋。看来以后我会经常在家做这种好吃的。
这道美味开胃又简单的菜【番茄豆腐】就做好了。喜欢的朋友可以试试。请留言分享你的经历。谢谢大家的关注和好评。记得转发分享。
