大家好，我是斌子。很高兴回答这个问题！据说“秋风起，蟹脚痒；菊花，闻螃蟹”。已经是四月了。每年10月份，螃蟹黄黄油油的，汁水满满的时候，肉质厚实，鲜嫩可口。也是吃螃蟹的最好时机。
说实话，大闸蟹作为一种高档食品，除了贵，真的没有什么缺点。它营养价值高，富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A和B等。，有助于促进人体组织细胞的修复和合成，提高免疫功能。所以，贵是有原因的。至于值不值得，就看你自己的经历了。
【清蒸大闸蟹】
[具体制造步骤]
1.买回来的大闸蟹一般都是扎这种花的。友情提示一下，不要开绳子，不然它不听话。为了测试螃蟹是否活着，你可以用手触摸它的眼睛。如果能灵活回缩，肯定是新鲜的。
2.如果买回来的螃蟹没有马上吃，可以放在空盆里，加少量清水。水量不到螃蟹的一半。不要把所有的螃蟹都泡在水里，否则它们会缺氧而死。这种方法不能保证螃蟹能活很久，所以要趁新鲜吃。
3.把螃蟹放在水里，用牙刷刷干净，然后用清水冲洗干净。也可以用淡盐水浸泡1小时，让螃蟹把体内的脏东西吐出来，但不要浸泡太久。3~4小时后，螃蟹就会缺氧而死。
4.买的螃蟹里有一个送的紫苏包。这个可以和螃蟹一起蒸，有去腥散寒的功效。
5.蒸锅里加了适量的水，我在水里加了一勺料酒去腥。放在蒸笼上，上面铺上姜片和紫苏包，两者对螃蟹都有去腥散寒的作用。所以料酒，姜片，紫苏可以去腥，让你的蒸蟹鲜而不腥。
6.把蟹肚朝上放在蒸笼上，防止蟹黄流出。盖上锅盖，大火烧开后蒸5分钟，再用中火蒸15分钟。我一共蒸了20多分钟。因为我的蟹比较大，公蟹4.5以上。可以根据螃蟹的大小来调整蒸的时间。一般螃蟹需要15分钟左右。为了安全健康，也可以多蒸几分钟。
7.螃蟹蒸好后就可以出锅了，剩下的就吃了。吃螃蟹的时候，先把螃蟹的八条腿去掉，最后再吃。然后，揭开螃蟹的上下壳，就能看到蟹黄了。里面的蟹黄和肉可以吃，但是螃蟹的心肺和里面的黑膜不能吃。吃完蟹身，最好用剪刀剪开蟹腿，这样吃起来更方便。
说了这么多，从买蟹到吃蟹。但是我不是一个好的吃螃蟹的人，也没有耐心去享受，所以就不贴我吃螃蟹的场景了，因为我吃的比较粗糙。如果你有更精致的吃法，欢迎喜欢评论，关注留言。谢谢大家！很高兴和你交流。
