梯形馄饨皮主要在北方，南方一般是方形。梯形馄饨皮可以包很多大馄饨馅，吃起来更过瘾。
梯形馄饨皮的包法是把肉放在梯形短边附近，把短边卷起来，包好肉馅，卷起来，最后两头揉。
以下是一个例证。
包好的成品是这样的。
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