我们家乡的特产是小笼包，带椽子的小笼包。我一直以为那里的大人会蒸馒头。包子捏起来很软，但是吃起来味道很浓。
最近刚跟妈妈学会蒸馒头。首先，我必须用温水来做面条。我是直接在面条里加入酵母粉，而不是加入水中，做成不软不硬的面团，然后盖上盖子发酵成蜂窝状。下一步是揉面。将一块面团切成差不多大小。重点来了。一定要用手揉几次面团。最后揉成发髻的形状。揉好后，让馍进行第二次发酵，最好是在阳光下。这样做出来的馒头很软。最后放在锅里用冷水蒸，煮开后蒸40分钟。
下面是我的一些小经验，希望能帮到你。
