【海带黄豆排骨汤】:食材:排骨300g，海带结适量，黄豆一小碗，小葱2根，姜1根。调料:盐、料酒。所有排骨汤一定要用冷水煮，盐1勺，料酒1勺，姜片少许。煮沸后撇去浮沫，再煮1~2次。取出排骨，用温水洗净。-这是用来清洁肋骨的。步骤:1。如果是干海带，提前用清水泡一下，洗干净，切成宽条。如果是新鲜海带，直接清洗干净沥干水分。2.黄豆提前用清水泡好，姜切片，葱切碎。3.将烤好的排骨、黄豆、姜片和足够的冷水加入电饭锅。水烧开后，小火炖2小时。4.加入海带结，再煮30 ~ 10分钟，出锅前加盐调味10分钟，撒上葱花。小贴士:1。洗菜的时候可以在清水里放一勺盐，这样可以洗的更干净。2.排骨泡水的时候用冷水。这样做是为了清除骨关节内的污垢。把泡好的水倒掉就行了。3.炖骨头汤时，加一点醋，骨头汤中的钙会更容易溢出，有利于人体对钙的吸收。4.可以根据自己的喜好放食材。其实不管是什么类型的排骨汤，做法都是一样的，只是食材不同而已。可以根据自己的喜好搭配食材，甚至可以加入药材做成养生汤。我会做一种排骨汤，其他的也可以这样做。我的蒋木木餐厅微信官方账号里正好有一篇文章，统计了不同排骨汤的做法。因为我也是个煲汤爱好者，平时喜欢尝试不同种类的汤，所以整理了一些，喜欢的可以去看看！里面还有其他一些简单的菜。
