泡菜？
两种方式。
第一，简单。例如，图1。
第二，过去用的老办法。
用水把陶罐洗干净，倒过来晾干。向别人家借一盆老咸菜水。加入盐、姜、红椒、青椒、蒜瓣、芝麻糖等。最后封了一个月，又升了新坛。然后把萝卜切成合适的条，洗干净，五天左右拿出来，切成盘子吃。
如图所示。
要求:1。老坛要密封严密，要经常换水。2.少拆盖子，防止漏气。3.坚决杜绝油腻和其他污染老坛泡菜水。这样就可以反复使用了。咸菜水越来越好，味道醇厚。
