你好，我是杜小白的厨房。我很高兴回答你的问题。烤面筋。我自己做水面筋来烤。我完全按照自己的口味去做。很好吃。今天我想和你分享我的实践:
1.取一个大碗，先倒入水，放入盐，将盐与水混合，倒入面团粉，用筷子搅拌至无干粉，然后用手揉搓面团使其变得坚实，挤出多余的水分。
2.放入干净的碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏放松一小时。
3.从案板上拿出来，拍平，切成条状。
4.一手拿筷子转，一手轻轻拉面筋卷，捏紧尾部(熟了就不裂了)。
5、加水不面筋，大火烧至锅边，转小火。煮30分钟。
6、然后捞出，取一大盆放入冷水中，晾凉后放入冰箱冷藏。
7.将冻面筋条斜着切，留一个小缝隙备用。
8.两勺酱油，一勺蚝油，一勺辣酱，一勺食用油，半勺糖。用油和辣酱搅拌均匀。
9.锅中倒入适量油，将面筋烤至金黄色。
10.先包好调料汁，再撒孜然粉、椒盐粉、烧烤粉、辣椒粉就可以吃了。
希望我的回答能帮到你！
