俄罗斯金枪鱼也产于我国海域，就是很多人口中的黄鲣鱼。大连和山东沿海产量也很大，价格真的不贵。一般也就七八块钱一斤，大的不超过十块钱。
俄罗斯产的金枪鱼和这里的黄鲣鱼应该属于同一种鱼，虽然两者都属于一种金枪鱼。然而，黄鲣鱼肉质粗糙，鱼腥味重。虽然及时把鱼放血可以做生鱼片，但是钓上来的黄鲣鱼大部分都是用来做酸菜鱼的材料。
黄鲣鱼皮粗糙厚，肉里面的血不清洗会很腥。一般海边人都不爱吃！都是当咸鱼吃的。黄鲣鱼腌制的鱼干，炸的时候味道还可以，但是和鲣鱼比还是有不少差距，肉和油也没那么好吃。
金枪鱼中的贵族是蓝鳍金枪鱼。挪威人去日本，发现日本人喜欢生鱼片，于是大力推广他们的特产“蓝鳍金枪鱼”。据说蓝鳍金枪鱼有“金枪不倒”的功效，日本人就忽悠着把这种鱼当成上品。
其实挪威的蓝鳍金枪鱼大部分也是养殖的，每天晚上用高空聚光灯照射养殖圈内的金枪鱼，这样金枪鱼就会黑白颠倒，不停地吃，所以长得又快又大。如果全部使用野生捕捞的金枪鱼，日本每年会消耗多少？更何况现在还加上了中国？
俄罗斯金枪鱼虽然叫金枪鱼，但肉质和口感与挪威蓝鳍金枪鱼相差甚远。因为产量很大，口感又不好，自然很便宜！
