红烧肉是东北的一道名菜。因味微甜，肥而不腻，入口即化，色泽鲜艳而得名。湖南石矛的红烧肉在中国也很有名，做法也差不多，只是用料略有不同。红烧肉怎么做熟吃到即时入味？这里有一个小技巧。只要掌握了，也可以做出入口即化的红烧肉。我们来做一下入口即化的红烧肉，看看具体做法。
食材:五花肉一块。
辅料:食用油、精盐、味精、葱、姜、蒜、十三香、八角、香叶、冰糖、酱油、热水。
烹饪步骤:
1.五花肉洗净，切成均匀的方块，放入有冷水的锅中，加入姜、蒜、十三香、八角、香叶，放入锅中煮熟，捞出肉块备用。
2.锅里烧开油，放入冰糖翻炒。做出小气泡后加入肉块翻炒。翻炒均匀后，加入酱油继续翻炒上色。
3.上色均匀后，加入适量热水、盐、味精，炖至收烂汁，撒上葱花出锅。
一块色泽鲜红，肥而不腻，入口即化的红烧肉就做好了。你学会了吗？赶紧学会做吧，今天红烧肉的制作方法就分享到这里。再见了朋友。
