猪蹄筋怎么做好吃又简单又方便

我的世界地狱疣2022-07-09  13

大家好,我是川菜麦师傅!有近20年从业经验的专业厨师,写过很多专业的干货文章(可以在百科首页查看)。希望在烹饪方面也能帮到你!同时感谢大家的赞和关注!猪蹄营养丰富,富含胶原蛋白!但是,美容养颜,可以强健筋骨,对术后恢复有显著效果!这是一种营养丰富的食物!猪蹄筋后猪蹄筋比较好!前筋一端扁,另一端分叉,后筋一端圆柱,另一端分叉!

市面上卖的冷冻鲜猪蹄大多是国外进口的,价格在40-70之间。相对来说,这个东西的价格和营养,我个人觉得还是值得推荐的!买的时候也建议买新鲜的蹄筋!

鲜蹄筋可以用来做汤,红烧,酱炒,做凉菜或者做辣蹄筋!如果只是为了营养,建议做蹄筋汤!想吃幼牙,可以做凉菜,红烧!先简单说一下凉筋汤的做法,这是最简单又不失营养的方法!

准备:食材:新鲜猪蹄300g。

辅料:花生200g。眉豆200克,红枣50克。

调料:植物油、盐、鸡精、姜、葱、料酒、胡椒粉。

制作步骤:1。蹄筋洗净后,切成4CM长的段,用姜切片,用葱扎紧。

2:花生、豆类用开水浸泡,洗掉红皮和异物。

3:将蹄筋放入冷水中,烧开后加入料酒,然后倒掉,用冷水淋浴!

4:将姜片、小葱、蹄子放在砂锅底部,倒入开水焖1小时,再放入花生、红枣和眉豆!

5:汤汁炖好后,捞出小葱,加入适量盐和鸡精,少许胡椒粉!

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