每到夏天，我们总会想到一个解暑的好办法，其中喝绿豆汤在我国北方还是很常见的。关于绿豆汤，张医生记忆犹新。那几天是我们高考的日子，很热。我高中的时候，在学校中间准备了几桶绿豆汤，放了一些糖在桌子上。让我们所有人在考试间隙免费喝一杯。但每个人都只喝几口，一方面是因为脑子里都是考试，另一方面是因为害怕考试中途上厕所。
那么喝绿豆汤有什么好处呢？张医生查阅了相关资料，发现绿豆真的是一个大大的“宝贝”。绿豆含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁、磷、核黄素、胡萝卜素、磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰甘油、磷脂酰肌醇、磷脂酰丝氨酸、生物碱、磷脂酸、鞣质、皂甙、黄酮类等。这么多营养成分真的很丰富吗？现代药理研究认为其具有以下功能:降血脂、防治动脉粥样硬化斑块、降血压、保肝等。需要注意的是，这只是目前的药理研究，临床上不会给出多吃绿豆的药方。
绿豆汤解暑的功效只在我们中医的书上有记载，中医解释应该更有说服力。张医生在这里提醒大家，从中医传统理论来说，并不是所有的人都适合长期饮用绿豆汤。服用前请咨询可靠的中医。
最后，张医生要告诉你的是，这些对食物的作用需要达到一定的剂量才能产生一些作用，食物的成分也不是单一的。所以张医生还是建议你要注意饮食的多样性和均衡性，而不是只吃一种食物。
