金枪鱼是可以养殖的，尤其是蓝鳍金枪鱼，世界上很多国家都可以网箱养殖。然而，目前日本是世界上唯一能够实现可持续的全人工文化的国家。
这里以蓝鳍金枪鱼为例，来说说关于养殖的那些事。蓝旗金枪鱼分为不同的品系，其中北方蓝鳍金枪鱼是世界上体型最大、速度最快的品种，体长2-2.5米，体重350公斤，游泳速度每小时70-80公里。
野生蓝鳍金枪鱼种群有两个天然产卵场，即东地中海和墨西哥湾。生活在不同海域的蓝鳍金枪鱼个体成熟度不同，各种规格的蓝鳍金枪鱼在繁殖期经常聚集在一起。
以地中海的产卵场为例。在蓝鳍金枪鱼繁殖洄游期，西班牙、葡萄牙、意大利、克罗地亚等周边国家的渔船会在鱼群必经的地方设置巨型陷阱。届时，大大小小的金枪鱼都会被捕捞上来，然后由养殖船转移到网箱中进行养殖。
本质上，地中海沿岸国家的这种捕捞是一种资源掠夺。只养小金枪鱼，没有人工养殖，更谈不上资源释放。事实上，自20世纪70年代以来的50年间，成年蓝鳍金枪鱼的数量减少了80%以上。
此外，蓝鳍金枪鱼的性成熟年龄为8-10岁，自然寿命可达40年。漫长的繁殖周期也使得蓝鳍金枪鱼种群极难恢复。
划时代的突破:蓝鳍金枪鱼全人工养殖。日本人以吃生鱼片而闻名。蓝鳍金枪鱼作为生鱼片中的顶级食材，自然受到日本消费者的热烈追捧。即使日本每年对蓝鳍金枪鱼的捕捞配额很高(2012年仅次于澳大利亚，居世界第二)，但仍然满足不了日本国内的需求。正是在这样的背景下，日本开始了蓝旗金枪鱼的全人工养殖之路。
经过32年的研究实验，日本冯静恩大学于2002年成功孵化出第一批蓝鳍金枪鱼卵。十年后的2012年，这批蓝鳍金枪鱼正式进入市场。
▲▲▲孵化一天后的蓝鳍金枪鱼苗
2017年，日本一家水产养殖公司销售了6.6万条蓝旗金枪鱼，其中5000条是在封闭式水产养殖车间养殖的，约占总销售额的8%。2021年，日本计划出售78000条蓝鳍金枪鱼，其中15000条为人工养殖(比例进一步提高至19%)。
日本渔业专家表示，目前阻碍蓝鳍金枪鱼养殖的技术瓶颈在于如何提高饲料效率，改善营养配方，高效选择养殖。不得不承认，日本的全人工养殖技术正在减轻野生蓝鳍金枪鱼的捕捞压力。如果这项技术能够在全球推广，野生蓝鳍金枪鱼的命运可能会被改变。
概述:蓝鳍金枪鱼的生存状况依然严峻。《中国科学报》2017年发布的数据显示，1961年，太平洋上仍有160万吨蓝鳍金枪鱼，但2014年只剩下1.7万吨，仅为原来的1.06%。如今，全球每年捕捞超过1万吨的蓝鳍金枪鱼，2015年甚至达到1.56万吨。高强度捕捞仍然是蓝鳍金枪鱼的最大威胁。
虽然人工养殖可能是蓝鳍金枪鱼的救命稻草，但毕竟能养殖的国家太少了。虽然日本有养殖10000吨蓝鳍金枪鱼的潜力，但日本国内有40000吨的需求。为了填补另外3万吨的市场缺口，日本只能依靠远洋捕捞和大量进口。所以，人类距离真正拯救蓝鳍金枪鱼还有很长的路要走。
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