第一选择要看怎么吃。凉拌菜需要焯水,炒肉就不需要了。我个人比较喜欢吃菊花炒肉丝。
做法:1。将菊花叶切成长段,瘦肉切丝(肉丝中放少许料酒、盐、淀粉,腌制10分钟)
2.出锅,放入葱、姜、蒜爆香,放入腌制好的肉丝,快速翻炒,加入少许酱油,继续翻炒一会儿。
3.加入菊花段翻炒片刻,再加盐和鸡精调味出锅。
这样,一道美味又简单的菊花炒肉丝就做好了。