第一选择要看怎么吃。凉拌菜需要焯水，炒肉就不需要了。我个人比较喜欢吃菊花炒肉丝。
做法:1。将菊花叶切成长段，瘦肉切丝(肉丝中放少许料酒、盐、淀粉，腌制10分钟)
2.出锅，放入葱、姜、蒜爆香，放入腌制好的肉丝，快速翻炒，加入少许酱油，继续翻炒一会儿。
3.加入菊花段翻炒片刻，再加盐和鸡精调味出锅。
这样，一道美味又简单的菊花炒肉丝就做好了。
