你好,谢谢邀请。我是西点面包师。我来回答你的问题。
双皮奶是一种港式甜品,很嫩很甜,大众接受度非常高。现在公布双皮奶的配方。如果对你有帮助,请喜欢并关注。谢谢你。
公式:
蛋清130克(约4克)牛奶360克淡奶油120克细糖40克香草精2滴
制作:
将蛋清打至细腻,加入牛奶、淡奶油、细糖和香草精,搅拌均匀,倒入容器中用保鲜膜包好,蒸15分钟,小火炖5分钟。冷藏待用。
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