海带炖排骨的食材:排骨500g，海带结150g，姜1小块，葱结酒1大勺，盐适量，鸡粉适量。海带炖排骨的做法:1)将排骨洗净，放入沸水中焯一下，清水冲洗干净，生姜切片；2)将结子浸泡在水中，洗净泥，加水煮沸，再用清水洗净，沥干水分；3)锅中加入排骨、海带结、姜片、葱结和水，烧开后加入酒，转小火煮2茶匙，加盐和鸡粉调味。海结炖排骨原料:排骨700g-800g，干海带20条左右，萝卜600g，盐、酱油、姜适量。做法:1。将排骨用热水冲洗干净，然后放入锅中，加水至几乎盖过排骨，点火烧开。2.把汤倒掉或者去掉浮沫。3.海带洗净后，用水泡软，切成6-8厘米宽、10厘米长的小块，打一个“海带结”。4.将萝卜切成小块。5.将水和刚刚预煮好的排骨放入锅中，大火烧开，小火煮一到一个半小时。6.加入海带，煮30-40分钟，加入萝卜、盐、酱油，继续小火炖。7.按照冲绳的习惯，准备一些姜末，吃的时候根据自己的口味添加进去。据说味道会更好。——先把排骨用开水焯一下，然后和姜、黄酒、蒜一起放高压锅里。当然用砂锅煮更好。高压锅吹出五分钟后，关锅，冷却，放入海区和盐中。我经常用干海带，但私底下我觉得干海带更好。高压锅吹出十分钟后，放点洋葱再取出。特点:汤不仅好吃，还是主食。
