在糯米粉中加入成面面团，不会轻易使饺子皮裂开，还能增加造型感。
2.煮一锅米粥，用米汤做面条。这样做出来的饺子皮也特别有弹性，不容易裂开。
3.好的汤圆要用保鲜膜包裹，以免失水开裂。
4.将四分之一卷好的面条煮至透明，再与四分之三的生面条混合，这样面团使用时就不容易开裂。
5.包饺子的面团的硬度和均匀性非常重要。太软、太硬或不平都会使其开裂变形。饺子皮的厚度要适中，否则容易开裂变形。包饺子的时候要厚一点，饺子皮要像饺子皮一样，中间厚，四周薄。
6.轻装上阵，以免破裂。将面团放在老虎嘴上，放上馅料，用拇指和食指慢慢收紧。
7.馅要适当少一点，馅要少一点，包好一点。馅料太多，皮薄易破。现在不裂了，估计锅也会裂。
8.馅料做好之后，放入冰箱冷冻15分钟以上。包饺子比较容易。
9.将包好的饺子放入糯米粉中揉搓，防止面团长时间暴露在空气体中导致开裂。
10.汤圆包好后如果不立即食用，应尽快放入冰箱冷冻，并用保鲜袋或保鲜膜包好，以免长时间放在外面稀释而产生裂纹。
