准备步骤
鸡腿和青椒如图洗净切块。
金针菇切根清洗
洗蘑菇。
姜蒜切片
把锅里的水烧开，把土豆放在水里捞出来(烧开水就好煮了)
土豆后捞出水，将鸡肉倒入水中煮3分钟左右，捞出备用(不要倒出多余的水，撇去浮沫备用)。第一步:炖鸡腿。
将油放入冷锅中，加入糖，开中火，炒至糖变黄，放入准备好的鸡腿，翻炒，加入1勺料酒，姜片，蒜，1勺耗油，1勺酱油，2勺豆瓣酱，大火翻炒(小贴士建议这个翻炒步骤比鸡肉的味道长)，放入香菇，青椒，金针菇，土豆，翻炒均匀，然后加入已经过鸡腿的鸡汤水，加入少许盐，翻炒即可
如何炖鸡腿第二步
大火烧开后，转小火，煮20分钟左右。关火后，打开锅盖，加入香油和白胡椒粉。搅拌均匀，然后就可以出锅了(∩ _ ∩)。第一次发布食谱，一定要曝光亲患。谢谢大家的支持~
