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我们对薄荷都很熟悉，大多是因为食物的装饰，很多菜品，尤其是西餐中的出现率都很高。现在薄荷作为一种绿色保健品已经家喻户晓。所以薄荷会种在农村菜园的角落里，需要的时候可以随时采摘食用。也可以在市里的办公室放两盆薄荷。夏天摘几片叶子泡一杯薄荷茶，或者泡一杯薄荷柠檬茶，提神醒脑，提高工作效率。
薄荷能给我们的日常生活带来很多好处和便利。这是关于薄荷的功效。
薄荷，又名鱼香草，是一种药食两用的蔬菜。薄荷味辛，性凉，归肺、肝经。具有疏风清热、清头目、利咽喉、透疹解郁的功效；
主治风热表证、头痛、头晕、眼肿、咽喉肿痛、声音嘶哑、鼻窦炎、牙痛、麻疹不透、皮肤瘙痒、肝郁、胁痛、淋巴结核、肺结核等。
除了内科，我们平日怎么吃薄荷？
1.用作药物:薄荷油、薄荷脑、薄荷粉等。有疏风清热解毒的功效。
2.用作茶饮:夏天天气炎热，整个人昏昏沉沉。摘几片薄荷叶泡茶，可以祛风、清热、利尿。提神醒脑。
3.用作酒:薄荷制成的酒，能清热解毒，健胃清咽。
4、用于烹饪:炒肉的时候可以加点薄荷增加香味，也可以提味增香。
薄荷虽好，但也有禁忌:孕妇不适合吃薄荷，胃冷的朋友不适合吃薄荷。
这里有两种薄荷制成的美味食物:
1.薄荷粥:
材料:薄荷30克大米200克水。
制作方法:将大米洗净，放入锅中煮，薄荷洗净，待大米煮开开花后，与薄荷一起煮，即可食用。这款薄荷粥可以祛风散热，促进消化。
2.薄荷炒猪血:
材料:薄荷50g猪血250g盐、酱油、蒜和小米辣。
制作方法:薄荷洗净备用。猪血洗净，切成方块备用。小米辣和蒜末备用。
将蒜粉和小米辣放入热油中煸炒，猪血煸炒至8分熟，再煸炒薄荷，取出前加盐和酱油调味。这道菜营养丰富，味道鲜美，开胃可口。
