枸杞的效用，总结古籍和现代医学研究，有十六种之多。鲜为人知的是，枸杞具有很强的抗氧化作用。通俗点说，可以美容，延缓衰老。况且枸杞可以降火，这和很多人的想法完全相反。还有一个就是抗辐射。但用枸杞泡水是一种浪费，因为枸杞表面有一层蜡，不能用水和酒浸泡，利用率只有20%。用枸杞做汤和粥，会破坏枸杞中所含的大部分热敏性维生素。建议用枸杞，最好嚼干或者喝宁夏红枸杞酒。嚼的话就不多说了。大家都懂，但是要注意量。这里说一下宁夏红枸杞果酒，是纯枸杞酿造，不是浸泡。其低温酿造技术能保留枸杞90%以上的营养。每天喝一两次左右，效果挺好的。
