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想给宝宝做蛋糕却没有烤箱？谁说做蛋糕一定要用烤箱？家家户户必备的电饭煲，可以让你的蛋糕梦成真~
电饭煲的超细节做法:
成分:
A.制作蛋黄面糊:鸡蛋5个，细砂糖10g，色拉油40g，纯牛奶40g，低筋粉85g，
B.制作蛋清:蛋清5个，柠檬汁8滴，细砂糖35克。
练习:
1.首先，分离5个鸡蛋的蛋黄和蛋清。蛋清可以先放冰箱冷藏，需要时再取出。
2.将10克细糖筛入蛋黄中。用打蛋器画圈，搅拌。不要打它。把糖搅拌均匀。
4.倒入40g色拉油，用打蛋器打圈搅拌均匀。倒入40g纯牛奶，搅拌均匀。
6.筛入85g低筋面粉(蛋糕粉)，用刮刀磨成之字形。
8.拌好的面糊要无颗粒，有一定的粘度，滴线会慢慢消失。
9.送蛋清，要保证打蛋器、打蛋器、蛋清不含水、不含油、不含蛋黄。(温馨提示:蛋清是碱性的。为了增强稳定性，你需要加入酸性物质来中和它，比如柠檬汁、白醋、塔塔粉。当然新鲜柠檬汁最好，塔塔粉是人工添加剂。最好不要给宝宝用！)
10.称取35g细砂糖过筛——加入7-8滴柠檬汁——将盆稍微倾斜，用电动手持打蛋器低速打大鱼眼泡——加入1/3细砂糖。11.换成中速继续通过，一边画圈，一边一次性转盆。很明显蛋清体积增大，变成细泡沫。加入1/3的细砂糖。
12.继续以最高速度画圈，边玩边转盆。蛋清的纹路越来越清晰。此时加入最后1/3的细砂糖。
13.糖加完后，经常把打蛋器拉出来看蛋清的状态。要做奇峰饼，需要短暂的硬三角“干”状态才能high起来。
14.取1/3蛋清糊，放入蛋黄糊中。轻轻搅拌并混合均匀。不要画圆圈，它会起泡沫。像炒菜一样轻轻快速搅拌。
15.将搅拌均匀的面糊倒入蛋白碗里。继续像炒菜一样轻轻快速搅拌。一定要把底部刮到边角，搅拌均匀。还是画不出圆。
16.此时准备工作已经完成，电饭煲在台上。以下步骤非常重要，请谨慎操作:
打开电饭煲煮饭，预热一分钟，然后取出内胆。就一分钟，不要超时，否则底部会被聚焦。将搅拌好的面糊倒入内胆，抹平面糊表面，然后用力摇晃几次，将大气泡摇出来。放回电饭煲内胆，盖上盖子，再次打开煮饭按钮，煮2分钟。然后换到保温模式，用抹布堵住电饭煲的出风口。保持温度20分钟。抹布还是堵的，然后转回烹饪模式，煮20分钟。
