家里怎么做馒头比较好？谢谢你。这个问题我来回答。
到了我这个年纪，可以说很少买馒头了，都是自己做的，也不知道自己做了多少次。
首先，是面团。我和面的时候需要放白糖，酵母，猪脂肪，两个鸡蛋，还有一袋牛奶，用温水搅拌。将面条混合后，放在温暖的地方发酵。
如果中午吃馒头，早上六七点把面放在桌子上，看看头发。只要用手一抓，蜂窝就出现了。
我们开始揉面团吧。揉面的时候，我们需要往一个方向揉。我做馒头的时候，有时候会数一数。每一个馒头都需要揉三四十次。次数越多，馒头越有嚼劲，味道越好。我们把揉好的馒头放在玉米皮上，放在锅里，再发酵。发酵时间超过半小时。
我家里还有一口大锅。大锅蒸馒头比小锅蒸馒头好吃。当火开始时，你需要打开大锅来燃烧。大锅打开后，就可以盖上锅盖了。把大锅盖上，用东西压住，防止漏气。火起的时候一定要用猛火，保持直火十分钟。那就停火。二十多分钟后，馒头就从大锅里出来了。
提起锅，馒头的香味四溢，自己做的馒头很好吃。如果我们家这么多人整天买，那就麻烦多了，更何况还不如自己做的馒头好吃。
