魔芋还有哪些吃法？大家好，我是西马厨房。我的回答是:魔芋大家都很熟悉。经常和豆腐一起卖，但是没有豆腐那么高的存在感。有的人喜欢吃魔芋，有的人觉得它气味太大，讨厌吃。一般来说，魔芋像果冻一样有弹性，口感顺滑。在一些干锅、火锅的配菜中，魔芋就是配料。
虽然我们对魔芋并不陌生，但很多人并不知道它是否健康。它是如何制作的？其实魔芋是由一种叫“魔芋”的植物制成的。
魔芋也有不同的种类，一种颜色较浅，切开后切面光滑细腻，没有杂质和气泡。这种魔芋质地很软，吃起来很滑，所以这种不适合长时间煮；还有就是颜色深。切割后切面有杂质，质地较硬。煮久了也不会烂。越煮越有嚼劲。可以根据自己的喜好和烹饪方法来选择。
魔芋豆腐除了可以作为火锅的配菜，还可以红烧，和魔芋鸭一起煮。其实魔芋豆腐还有一个替代的吃法，就是把魔芋豆腐放在冰箱的冰柜里放一晚上，让它完全变硬，然后拿出来解冻。这时候魔芋豆腐的结构和以前不一样了，形成了很多细孔。像海绵一样，不再柔软有嚼劲。这样，做饭的时候。
魔芋的替代方法:【所需成分及配料】:
一片魔芋、大蒜、葱、食用油、青或红辣椒、豆瓣酱。
[制造方法]:
①:将买来的魔芋豆腐冲洗干净，放入冰箱的冰柜中冷藏一夜，然后取出解冻。如果想解冻快一点，可以加点盐和水。
②:将解冻后的魔芋豆腐切成片，锅里烧热油，放入辣椒、蒜爆香，再放入一勺豆瓣酱炒出里面的红油，再放入魔芋豆腐翻炒，加点酱油调味。
③:加些清水，稍微煮一下，留少量汤，加少许盐调味，翻炒均匀，然后出锅，出锅时再撒些葱花。
成品:看起来有食欲吗？一道非常开胃的菜。
技术总结:(1)豆瓣酱中已经含有大量的盐，所以后期调味时一定要记得少放盐，否则做出来的菜会很咸。
(2)新鲜的魔芋豆腐看起来是一大块，但放入冰柜后再取出解冻，体积会大大缩小。所以买魔芋豆腐的时候，最好买平时食用量的两倍。
冷冻魔芋豆腐有一种不同的味道。我只是介绍了其中一种方法。可以随便炒，都很好吃。
这就是我对魔芋豆腐另类吃法的回答。如果你有更好的吃法，可以在下面留言。如果你对我的回答满意，可以点击关注西马厨房。感谢您的观看。
