蒸肉——肉质软嫩，米粉裹着肉吸收了肉的鲜美。又脆又油，又肥又瘦，越嚼越香。下面就来分享一下吧！
食品
五花肉400克
1个土豆
洋葱第一节
3片生姜
调味品
10克白糖
取15g生吃。
蚝油15g
料酒5g
腐乳10g
甜酱10g
适度蒸肉米粉
1.土豆去皮，切成厚片。将五花肉切成0.5厘米厚的片，将葱、姜、调料放入肉里，腌制30分钟。
2.腌制好的肉片均匀裹上蒸好的米线，铺上土豆片放在盘子里，和肉片放在一起。
3.在蒸锅里多放些水。水烧开后放入肉片中，小火蒸1.5小时。将葱花撒在锅上即可食用。
技巧
1.芋头、南瓜、红薯、山药等块根类蔬菜也可以作为底菜。吸收肉汁的蔬菜味道也不错。
2.蒸肉米线也可以自己做，但是还是要炒饭和调料，会造成一些麻烦。超市和淘宝都有米粉卖。用现成的更方便。
最好的搭配是荷叶饼，不过热馒头也是不错的选择。
4.如果用高压锅，时间可以缩短，30~40分钟即可。普通蒸锅还是建议蒸久一点，这样肉会软烂。
好的蒸肉肥而不腻，香脆可口，绝对零失败。试试看！
我是一个宝妈，一边照顾宝宝，一边把照顾家人的饮食当做一种乐趣。我分享美食问答和make日常，欢迎喜欢我的朋友喜欢和关注，并转发评论！谢谢大家？
