1.海参洗净。竖切，各切三刀。
2.葱白。切成段。竖着切成两半，再切成两半，也就是一根葱段切成四等分。
3.将底油放入大勺中，放入葱爆炒至微黄，捞出。
4.放一大勺底油和两小勺白糖炒出糖色。(就是把糖炒到深棕色。。记得少放一点油！！！然后加水，把海参放进去。
5.加入酱油料酒和少许盐味精。搅拌均匀，煨煮。
6.等汤收的差不多了，把炒好的洋葱放前面。多炒几下。
7.加水和淀粉勾芡，出锅倒一点香油。
