你好，我是洋子妈妈。很高兴回答你的问题。希望我的回答能帮到你。
首先，并不是所有的牛排都适合同一种熟度。哪种熟度合适主要看牛排的位置、厚度、等级。所以要根据不同的牛排来考虑做的有多全熟。
例如:
位置:菲力牛排适合3、5、7分熟，西冷牛排适合3、5分熟，眼牛排适合5、7分熟。
厚度:1.5cm: 7分钟，2-2.5cm: 5分钟，7分钟，3cm以上:3分钟，5分钟。
等级:草饲:3分钟，5分钟，无等级-M3谷饲:3分钟，5分钟，M4-M6谷饲:5分钟，7分钟，M7谷饲:7分钟，不分位置和粗细。
如果牛排的味道很硬，如果煎到三分熟，可能会很难咬。
从需求的角度来说，我们可以根据自己想吃到多好来选择买什么样的牛排。
从视觉效果和口味上:
全熟:你看不到任何血。很多人只能接受全熟的牛排，但是想吃全熟的牛排还是吃牛肉干比较好。
三分熟:剖面呈浅粉色，这是大多数人最喜欢的程度，但是很多人会买西冷牛排，在家里煎到三分熟，这样会让味道很老。在家里最适合眼牛排，厚度2cm左右。
三分熟:横切面呈红色，是国外餐厅最常见的。它尝起来多汁，比半生油、2厘米的西冷牛排和2厘米的菲力牛排更香。
中生:横切面呈红色，大于中生红色。只有厚牛排适合做三分熟。
