饺子皮的做法如下:
1.4英寸不粘锅
2.鸭蛋去壳，加盐，用手动打蛋器打散。加一勺水调成淀粉，搅拌均匀，然后倒入蛋液中。然后加入2克食用油，搅拌均匀成没有蛋清的蛋液。用小火加热不粘锅，从火上移开。用常用的勺子舀一些蛋液到锅里，很快就崩成一个鸡蛋皮。移到煤气灶上，用小火煎至没有流动的蛋液。一个鸡蛋皮就完成了。然后重复一遍。
3.鸡蛋饺子是用你喜欢的肉馅做的。可以用来煲汤，作为火锅的配菜，炒菜的时候加几个自己包的蛋饺可以提味。反正你爱吃什么就吃什么。
