1.清洁指甲是非常重要的一个环节。把盔甲放在水里，水里放点盐，水不要用太多，过盔甲就行，因为盔甲的触角需要呼吸。
2.锅里放足够的水，放几片姜，倒入1茶匙料酒，烧开，然后倒入洗好的花壳。当花壳的壳全部打开后，关火，取出花壳，再次冲洗干净，然后放入盘中。
3.生姜洗净，切成薄片。将蒜瓣去皮，捣碎。韭菜采摘洗净。
4.烧热油锅，放入姜片、蒜粉大火炒香。
5.将洗干净的指甲倒入火中翻炒。
6.快速翻炒均匀，加入1勺豆豉，再加入1勺盐调味，出锅即可。
