你好
皂荚又名雪莲子，是皂荚的果料，也是一种可食用的高能食品。
含有大量碳水化合物和微量元素，能清肠解毒，清肝明目。
它含有七种维生素和大量的植物膳食纤维。
可以帮助预防和缓解便秘。糖尿病患者可以适当吃皂角米，因为其中含有的膳食纤维和植物多糖可以增加米饭的体积，大量的水分可以冲淡热量，延缓胃排出空，有助于缓解餐后血糖。皂荚还可用于治疗腰痛、脚痛、便秘、腹泻、流口水、咽喉痛等。皂荚是一种高能量、高碳水化合物、低蛋白质、低脂肪的食物，所以对老年人比较好，可以避免一些因蛋白质或脂肪过多而引起的心脑血管或肥胖问题；同时，其高能量、高碳水化合物还能提供丰富的营养，促进肠道蠕动，缓解中老年人的便秘症状。
1、润肠通便
皂荚能滋阴润燥，祛风消肿。能缓解肠风燥，缩短人的排便时间。平时人们有肠燥、便秘、便血、痢疾等常见病时，可以吃一些皂荚。可以使症状尽快好转，如果配合药用，患者会尽快康复。
2、清肝明目美容养颜
皂角能入肝经，提高肝脏的解毒能力。食用后可清肝明目，防止视力下降和目赤肿痛。皂荚皮也有极好的美容效果。它所含的碳水化合物能加速体内内毒素代谢，而它所含的胶原蛋白和维生素能滋养娇嫩的皮肤，增加皮肤弹性，减少皱纹。
皂角米虽然功能很多，但是不能长期使用。以下是长期服用皂角米的副作用。
生气:
上火时吃太多皂角米是最明显的副作用。皂角米富含胶原蛋白，是老少皆宜的绝佳补充。患有糖尿病、高血压、心脏病、高血脂的人都可以使用。尤其是糖尿病患者经常使用，可以帮助身体溶解体内多余的糖分，达到降血糖、降血脂的效果。此外，皂荚米还能祛痰、利尿、通便、降血糖等。，但应注意大量使用。
