红薯和地瓜有什么区别？红薯和地瓜是北方的同一个作物。在我的家乡，有人叫它红薯，也有人叫它地瓜。这两个名字是一回事。但在南方很多地方，有一种红薯，长得像个大陀螺，吃起来像红薯的块茎，叫地瓜。
大部分人熟悉的红薯，一般都是长条状的，有红色或白色的皮。也是中国北方农村广泛种植的一种作物。甘薯是旋花科植物，含有丰富的营养成分。每0.5公斤红薯可产生约635大卡热能，还含有蛋白质、糖、脂肪、磷、胡萝卜素等物质。
南方叫红薯的作物，形状像一个个凸起的大陀螺，上下都有苗茎和主根。红薯的皮色多为淡黄色，有一股清新的中药香味。红薯的皮很容易剥。这种红薯是豆科藤本植物，不同于北方称为红薯或甘薯的作物科属。
所以对于红薯和甘薯的区分，要先分地区区分科属，然后再区分。
