葡萄酒里有结晶

葡萄酒结晶的主要成分是葡萄酒中的酒石酸，因为葡萄酒储存在特别寒冷的环境中。酒晶的形状不规则，有时有粘性，通常附着在瓶底、瓶肩或软木塞底部。白葡萄酒中的酒石酸看起来像白砂糖，而红葡萄酒中的水晶石是一种紫色的晶体，有凝固感，不易察觉的酸味。干净透明的葡萄酒也可能有沉淀物——水晶石。如果葡萄酒出现这种情况，不会影响葡萄酒的口感，但水晶石形成后无法溶解和还原。