朋友来小聚在家吃火锅。为了好玩，他们可以自己煮火锅汤，准备丰富的蘸酱。这种火锅好吃又安全。重点放在汤底和蘸料上。
鸳鸯火锅锅底
◆清汤锅底部，将骨头汤(无水可用)放入锅中。将少量大米洗净加水用豆浆机或料理机打成米糊，倒入锅中，再放入姜片和葱段。放入一把枸杞，放一些干贝提鲜，加入两三个香菇，加一勺盐煮十分钟。乳白色的清汤锅底做好了。
◆麻辣锅底，准备干辣椒、郫县豆瓣酱、花椒、姜葱、八角，放入油、花椒、八角，翻炒，然后取出调料，放入干辣椒，再放入郫县豆瓣酱、姜片、葱段，再放入骨汤，或者适量的水，麻辣锅底就做好了。
买点推荐的配菜。只有几种菜你觉得必不可少。你可以选择一些来购买。
①真菌:金针菇、黑木耳、平菇等
②海鲜:新鲜的大虾，有时间可以做成虾条。扇贝、牡蛎、海带等
③豆制品:有豆腐皮、白豆腐脑、千页豆腐脑等。
④蔬菜:生菜、油菜、菊花、白菜、薯片、红薯片。
⑤肉类:羊肉卷、牛肉卷、猪肉卷。可以买鲜肉，用手切。肉丸就不用说了。
◆调料好吃的关键是好吃。
芝麻酱加水搅拌后加入麻油备用，腐乳、蒜泥、麻油备用，辣椒油、韭菜花、牛肉酱(蘑菇酱)等。
